Rara vez hay un fanático de criticar al rojopez Lo más probable es que haya más fanáticos para probarlo, para unirse al hermoso y delicado sabor ligeramente salado. La carne de pescado rojo es tan tierna que se derrite en la boca, dejando un agradable sabor a frescura marina y ligera salinidad. ¿Es posible la salazón del pescado rojo en casa? Sí, aunque no es tan simple como podría parecer a primera vista.
Como habrás notado, el pez rojo es especialmente respetado.los japoneses Habiendo apreciado su sabor insuperable, los habitantes del país del Sol Naciente lo convirtieron en su tarjeta de visita culinaria, cocinándola con arroz y especias. Estos son todos los tipos de sushi que han echado raíces en todo el mundo.
Saltar pescado rojo en casa está malSe necesita mucho tiempo para hacer sushi, por lo que casi todos tendrán éxito. Es bueno que durante la salazón el pez rojo no pierda sus propiedades. Es extremadamente rico en vitaminas, microelementos, calcio, hierro, las sustancias necesarias para el cuerpo. Es especialmente útil para la salud de las mujeres, ya que contiene elementos que normalizan el trabajo del sistema reproductor femenino.
Pescado rojo salado en casa debecomenzar con la limpieza de la carcasa. Limpiar, enjuagar. Preferiblemente en agua fría, incluso helada. Separar la cabeza, la columna vertebral, la cola. Simplemente no tire la cabeza del pez rojo, porque es una oreja maravillosa, cuya receta le ofrecemos a continuación.
Después de separar la carne, la cortamos en varias partes.Luego puedes mezclar tres partes de sal y un azúcar. Espolvorea generosamente con pescado y deja al menos 8 horas, mejor, por supuesto, toda la noche. Luego puede separar cuidadosamente la piel, decorar con hierbas y servir.
Sin embargo, el embajador de peces rojos en casapuede ser diferente Hemos dado la receta más simple que no requiere habilidades especiales. Pero el uso de azúcar es una opción controvertida. Intenta hacerlo con o sin azúcar. El azúcar agregará un sabor picante al plato, pero también afecta al pescado en sí mismo, haciéndolo algo suelto. Pruebe ambas opciones y decida qué es lo mejor para usted.
Algunos prefieren untar con vegetalescon filete de pescado, y luego, cuando termina la salazón del pescado rojo en casa, se sirven en la mesa, goteando un poco de jugo de limón en la parte superior o decorando con un huevo hervido, cortado en platos finos. Una ramita de verduras se presenta en la parte superior.
Bueno, ahora que hemos descubierto cómo vasalando pescado rojo en casa, procedemos a la preparación de lo que queda de él. A saber, estamos interesados en la cabeza y la cresta del pez. Hervir la cabeza. En este momento, pele las papas y las cebollas. La cebolla está bellamente cortada en medio aros. Arroja arroz al agua. Después de unos minutos, es el turno de las cebollas y las papas. Cocina la oreja hasta que esté cocida, pero unos minutos antes del final agrega tierra y pimienta roja (todo queda a tu discreción, todo depende de cuánto te guste el picante). Es recomendable verter una cucharada de aceite vegetal o de oliva y sal al gusto. Por cierto, puedes tirar un trozo de mantequilla, también resultará muy sabroso y nutritivo. Simplemente no arroje sal de mesa regular en su oído; no va muy bien con su oído. Es mejor tomar sal yodada grande, como si fuera creada específicamente para la sopa de pescado, cualquier pescador lo confirmará. Y el toque final. ¿Probablemente has adivinado cuál? Esta es una pequeña pila de vodka. Para una cacerola mediana, una pila de 50 gramos será suficiente. El vodka agregará sabor al oído, pero por supuesto no actuará como el alcohol. Demasiada agua lo diluirá. Por lo tanto, tal oído puede ser consumido incluso por niños.
Como puede ver, hay muchas recetas para cocinar pescado rojo: es bueno en sopas, ensaladas o encurtidos caseros comunes. Por eso es buena.
¡Coma pescado rojo para la salud!
