Pilaf en una olla a presión no es difícil de cocinar. ¿Qué se necesita para esto?
Observa las mismas fases y modospreparaciones, que son proporcionadas por la tecnología para hacer este plato en un caldero ordinario. Entonces el pilaf en la olla a presión Redmond-4504 resultará igual de tierno y aromático.
Selección de ingredientes y resumen de las fases de cocción.
Las recetas clásicas para este plato siempre contienencordero Mejor si es un lomo en el hueso. Debe tomarse en una cantidad de medio kilogramo. Puedes cocinar con otras carnes menos grasosas. Si también reduce la cantidad de aceite vegetal, obtendrá dieta pilaf en una olla a presión. Pero en este caso, aún debe seguir la secuencia de acciones:
Intentaremos cocinar este plato en el disponibletu unidad de cocina. Si elegimos los regímenes correctos, entonces el pilaf en una olla a presión o multicocina resultará excelente. También debes considerar algunas de las sutilezas. Por ejemplo, simplemente la carne frita en mantequilla resultará difícil, y si la agrega al arroz a medio cocer y simplemente cocina por más tiempo, lo más probable es que el cereal salga demasiado cocido. Como salida a esta situación, podemos nombrar un estofado corto preliminar de cordero en caldo o agua común.
Ponerse a cocinar
Picar el cordero en porciones en trozos grandes,límpielo de todas las venas y películas. Ponga la carne en un recipiente de una olla a presión, vierta dos vasos de agua con sal y, después de cerrar la tapa, configure el modo "Cocinar / Estofado". Presión número 3. El tiempo debe establecerse en 40 minutos. Si haces esto, entonces la carne resultante será sabrosa, suave, no completamente cocida.
Ahora deberías cocinar el llamadoZirvak Para hacer esto, en una olla a presión configurada en "Hornear", debe verter aceite vegetal, calentarlo. Ponga el cordero guisado sobre grasa caliente, después de secarlo, fríalo hasta que esté crujiente. Corte las cebollas y las zanahorias (4 piezas cada una) en tiras grandes. Añadir a la carne, estofado. Luego ponga 2 cucharaditas. especias Son adecuadas las mezclas especiales para pilaf o grill. Cuando las verduras se ablandan y el componente líquido del plato se evapora, es hora de poner arroz (un vaso y medio) y ajo (una cabeza). Por cierto, los cereales deben tomarse no al vapor. Luego, el pilaf en la olla a presión de la Unidad obtendrá la consistencia deseada y los granos no estarán demasiado blandos. Vierte el cereal con agua. Tenga en cuenta que su nivel debe ser un centímetro y medio más alto que el nivel del arroz. Coloque la cabeza de ajo en el centro del tazón. Pruebe el líquido resultante al gusto y, si es necesario, agregue sal. Ahora, después de cerrar la tapa, es necesario configurar el modo "Gachas", el primer nivel, el tiempo, media hora. Después de la señal, no abra el recipiente inmediatamente, espere 10 minutos. Luego mezcle bien, al mismo tiempo, verifique la preparación del arroz y ponga en los platos, sirviendo una ensalada de verduras frescas picadas o chucrut en el plato.
