La caballa en la cáscara de cebolla es muyHermoso y apetitoso. Usando la cáscara de una cebolla amarga, el pescado no solo puede ser salado, sino también hervido. Tal cena seguramente complacerá a todos sus invitados, así como a los miembros de su familia.
Puedes salar ese pez de diferentes maneras.Pero resulta más sabroso y más apetitoso si se cocina en una salmuera especialmente preparada. Para crearlo no se requieren muchos componentes y tiempo. Después de todo, este adobo se hace con bastante facilidad y sencillez.
Entonces, la receta de caballa presentada en la cáscara de cebolla requiere que los siguientes componentes estén presentes en la anfitriona:
Para que la caballa en cáscara de cebolla resultesabroso, el pescado debe ser preprocesado. Para hacer esto, se debe permitir que el producto se descongele completamente (si estaba congelado), y luego retire todo el interior, corte las aletas, la cola y la cabeza. De esta forma, el cadáver de una caballa debe enjuagarse completamente en agua fría.
La caballa en cáscara de cebolla resulta no solo muy sabrosa, sino también apetitosa. Después de una larga exposición en dicha salmuera, se vuelve muy hermosa, con un tono dorado.
Entonces, para hacer una marinada en la queluego el pescado será salado, las cebollas deben pelarse y luego poner su cáscara en la sartén. En este caso, las verduras en sí no deben tirarse. Se pueden usar para preparar una variedad de platos, incluida la tarta de cebolla.
Después de que la cáscara de la verdura esté en los platos,debe llenarse con agua ordinaria, prenderse fuego fuerte. El contenido de la sartén debe cocinarse durante aproximadamente ¼ de hora. En este caso, parte del agua debería evaporarse.
¿Agua manchada con cáscara de cebolla?Ahora debe retirarse de la estufa y filtrarse a través de un tamiz. Hasta que la salmuera se haya enfriado, se le debe agregar azúcar de arena, sal marina, pimienta (picada y guisantes), así como eneldo seco y vinagre de mesa. Después de haber mezclado todos los componentes, es necesario esperar a que la marinada se enfríe por completo.
Salazón completo de caballa en cáscaras de cebollallevado a cabo en unos días. Para preparar dicho plato en casa, el pescado previamente limpio y destripado debe colocarse en un recipiente de cerámica o vidrio, y luego verterlo con una marinada completamente fría.
Así, caballa casera en cáscara de cebolladebe permanecer cerrado durante aproximadamente 12 horas (a temperatura ambiente). Al mismo tiempo, se recomienda voltear el pescado regularmente. Esto es necesario para que el producto tenga un tono dorado uniforme y absorba bien todos los sabores de la salmuera.
Después del tiempo especificado, la caballa en la cáscara de cebolla debe colocarse en un refrigerador, donde debe guardarse durante otro día.
Después de caballa (salada) en cebollala cáscara está bien preparada, debe retirarse del recipiente y cortarse en rodajas de 3,6 cm de grosor. A continuación, el pescado dorado debe sazonarse con aceite vegetal, agregarle medio anillo de cebolla de ensalada roja y mezclar. De esta forma, el ingrediente debe presentarse a la mesa con papas hervidas. Buen provecho!
Ahora sabes cómo cocinar caballa.Salado, en cáscara de cebolla, resulta muy sabroso, jugoso y dorado. Pero si por alguna razón no debe usar dicho producto, le recomendamos que lo hierva. Cabe señalar que con la ayuda del tratamiento térmico presentado obtendrá un plato no menos sabroso y aromático que lo que se hizo a través de la salazón.
Entonces, los ingredientes:
Para preparar pescado hervido, debe procesarse exactamente de la misma manera que se describió anteriormente. La caballa debe ser destripada, cortar las aletas, la cabeza y la cola.
Antes de cocinar pescado para la cena, se requierepreparar el caldo de antemano. Para hacer esto, vierta agua potable en la sartén, hierva y luego agregue las hojas de cebolla de cinco verduras grandes, guisantes y pimientos picados, sal marina, azúcar granulada, eneldo seco y lavrushka. Después de hervir estos ingredientes durante 20 minutos, deben filtrarse, verterse nuevamente en una olla profunda y prenderse fuego.
Después de la próxima ebullición de la salmuera, deberíabaje suavemente el pescado previamente procesado. Se recomienda cocinarlos a fuego lento durante 7-9 minutos. Este tiempo es suficiente para que la caballa se vuelva completamente blanda, pero al mismo tiempo no se desmorone.
После того как рыба отварится, станет вкусной и apetitoso, debe retirarse cuidadosamente del caldo y colocarse en un plato. Después de cortar el producto en pedazos, debe presentarse inmediatamente en la mesa del comedor hasta que esté completamente frío. Además del plato de pescado, puede hacer un acompañamiento de puré de papas u otras verduras, cereales y pasta.
Si decidió presentar la caballa hervida como aperitivo, debe enfriarse por completo y luego servirse a los miembros de la familia junto con un poco de salsa y una rebanada de pan.
Como puede ver, no hay nada más fácil que salar o hervir el pescado en la cáscara de cebolla por su cuenta. Usando las recetas anteriores, seguramente obtendrá un almuerzo casero muy sabroso y satisfactorio.
