Desafortunadamente, en los últimos años, las personas se han vueltoamo menos las sandías. Y esto no se debe al hecho de que a alguien deja de gustarle el sabor de la pulpa roja oscura con un aroma maravilloso, sino al hecho de que las posibilidades de adquirir una sandía buena y madura son muy pequeñas. ¡Qué solo ellos no hacen para acelerar la maduración! Se bombean con nitratos, se inyectan con urea para un enrojecimiento rápido; cualquier medio se utiliza para vender sus productos a los clientes más rápido. Naturalmente, tanto la calidad como el sabor sufren de esto. Es por eso que tantos compradores siguen decepcionados. Entonces, ¿cómo verificar que la sandía esté madura? Intentemos responder esta pregunta.
Tiempo de compra
El tiempo es el indicador principal.Las primeras sandías aparecieron en los mercados y en las tiendas mucho antes de su madurez normal, lo que significa que claramente recibieron ayuda. Comprar tales productos no vale la pena. El momento óptimo para comprar sandías es desde finales de agosto hasta mediados de octubre.
Cómo determinar la madurez de la sandía en la cáscara
La cáscara de una sandía madura es más dura,lignificado, y si lo presiona con una uña, no lo dañará. El brillante contraste entre las tiras en la corteza también muestra que la cosecha se cosechó en el momento óptimo. Una mancha amarilla característica también es un indicador de madurez, pero no debe ser demasiado grande.
Cómo determinar la madurez de una sandía por la cola
Contrariamente a la creencia popular, una cola seca no esgarantiza sandía madura. Sobre esta base, puede navegar solo si está esperando su propia cosecha: durante el período de maduración, las pestañas comienzan a morir gradualmente. En las sandías de la tienda, una cola seca puede significar tanto la madurez como el hecho de que las bayas inmaduras han estado en el almacén durante mucho tiempo. Sin embargo, vale la pena prestar atención al "botón": un pequeño cuerpo calloso en el lugar de fijación del látigo. Si es denso, ligero y convexo, entonces la sandía está lista para usar.
Cómo determinar la madurez de una sandía por sonido
Дозревший арбуз издает очень характерный звук при Golpeteo - ligero, sonoro y ligeramente ruidoso. Esto se debe al hecho de que una baya madura tiene una pulpa de almidón más friable, que resuena bien. La misma propiedad explica la buena flotabilidad de las sandías: las bayas maduras deben emerger al menos la mitad. Cuando se exprimen, las sandías maduras crujen.
Cómo determinar la madurez de una sandía usando el olor
Las sandías verdes tienen un fuerte olor a hierba.Las bayas maduras tienen un sabor diferente: más ligero y más dulce. Es difícil de explicar con palabras, pero después de un poco de práctica puedes aprender a distinguir las sandías oliendo bien.
Estas son las principales formas de explicar cómo averiguarlo.madurez de la sandía sin cortar. Sin embargo, es mejor determinar la calidad y madurez de la apariencia de la pulpa. Debe ser rojo, almidonado, sin grandes venas amarillas. El peso óptimo para una buena sandía es de 5-7 kg. Recuerde: los principales indicadores de la presencia de nitratos son rayas grandes, además de colorear el agua de color rosa al remover un trozo de pulpa. En una sandía sin nitratos, el agua se volverá turbia, pero no cambiará de color. No debe comprar una sandía en rodajas, incluso si está madura; no hay garantía de que los microbios no se hayan asentado en ella.
