आलू के साथ पाई के लिए नुस्खा शस्त्रागार में हैहर परिचारिका। यह व्यंजन प्राचीन काल से हमारे पास आया है। स्लाव लोगों ने समय-समय पर पके और उन्हें सम्मान दिया। कुछ परिवारों में आलू के साथ पाई के लिए नुस्खा पीढ़ी से पीढ़ी तक नीचे पारित किया जाता है। वर्तमान में, इन आटा उत्पादों को तैयार करने के लिए विकल्पों की एक बड़ी संख्या है। आपका पाक गुल्लक निश्चित रूप से एक से अधिक स्वादिष्ट व्यंजनों के साथ फिर से भरना चाहिए। पाई के लिए आटा अलग हो सकता है: तले हुए खमीर के लिए पफ, खमीर, अनसुना, कस्टर्ड, और इसी तरह।
लगभग सभी ने आलू के साथ पके हुए पके हुए हैंदादी और उसके स्वादिष्ट और सुगंधित भोजन के साथ बचपन के साथ जुड़ाव विकसित करें। वे न केवल एक नाश्ता कर सकते हैं, बल्कि एक पूर्ण नाश्ता या दोपहर का भोजन भी कर सकते हैं। पीज़ बनाना मुश्किल नहीं है, मुख्य बात यह है कि सीखना चाहते हैं।
यदि आप नहीं जानते कि कैसे के साथ pies बनाने के लिएआलू, तो इस लेख में आप कई स्वादिष्ट व्यंजनों के साथ खुद को परिचित कर सकते हैं। एक किलोग्राम आटा, एक अंडा, 30 चम्मच के लिए वनस्पति तेल के चार चम्मच लें। भरने को तैयार करने के लिए, एक किलोग्राम आलू, एक प्याज, 50 ग्राम मक्खन, नमक और काली मिर्च तैयार करें। आपको एक और 200 मिलीलीटर गहरे वसा वाले तेल की आवश्यकता होगी। एक प्याज लें, इसे छोटे क्यूब्स में काटें, मक्खन में सुनहरा भूरा होने तक भूनें। आलू छीलें, उन्हें उबाल लें, उन्हें एक क्रश के साथ कुचल दें और उन्हें प्याज जोड़ें। नमक, काली मिर्च और हलचल के साथ सीजन। आटा तैयार करने के लिए, एक स्लाइड के साथ मेज पर आटा डालें, केंद्र में एक अवसाद बनाएं और एक अंडे में हरा दें, तीन बड़े चम्मच वनस्पति तेल और आधा गिलास पानी में डालें। आटा को एक परिपत्र गति में गूंध किया जाना चाहिए, जबकि 100 मिलीलीटर पानी मिलाया जाना चाहिए। आवश्यक स्थिरता एक घने और लोचदार आटा है। तैयार आटा को पन्नी के साथ कवर करें और 15-20 मिनट तक खड़े रहने दें। अब मक्खन के साथ मेज को चिकना करें और आटा को विभाजित करें और आधा में भरें। एक रोलिंग पिन (2 मिमी मोटी) के साथ आटा के आधे हिस्से को बाहर निकालें और अपने हाथों से खिंचाव करें। परत के किनारे पर भरने के आधे हिस्से को डालें, इसे रोल के रूप में आटा में रोल करें। किनारों को आटे से ढक दें। आटा और भरने की दूसरी छमाही से एक ही रोल करें। अब रोल के किनारे से लगभग 5 सेंटीमीटर पीछे हटें, इसे अपनी हथेली के किनारे से काटें और इसे इस स्थान पर घुमाएं। इसे कई बार करें, जिसके परिणामस्वरूप पूरे रोल को भागों में विभाजित किया जाएगा। प्रत्येक टुकड़ा को अपनी तरफ रखा जाना चाहिए और अपने हाथ से दबाया जाना चाहिए। गहरे-वसा वाले तेल में एक फ्राइंग पैन में पीसे भूनें।
और आलू के साथ पाई के लिए यह नुस्खा बहुत सरल है औरस्वादिष्ट। आटा आधा लीटर केफिर, सोडा का एक चम्मच, नमक का आधा चम्मच, चीनी का एक चम्मच और आटा के दो गिलास से तैयार किया जाता है। यह सब मिलाया जाता है, आटा अंतिम जोड़ा जाता है। पेनकेक्स की तुलना में आटा थोड़ा मोटा होना चाहिए। एक कटिंग बोर्ड पर, आटे के साथ छिड़का हुआ, एक चम्मच के साथ आटा फैलाएं और आटे में रोल करें। फिर प्रत्येक भाग से एक गेंद को लुढ़काया जाता है और एक केक बनता है। भरने को शीर्ष पर रखा गया है, इस मामले में यह एक आलू है। आटा अब केक के किनारे एकत्र किया जाना चाहिए और शीर्ष पर पिन किया जाना चाहिए। के बाद - हल्के से पाई को दबाएं, इसे केक का आकार दें। इसे पीटा अंडे के साथ ब्रश करें और वनस्पति तेल के साथ एक गर्म कड़ाही में भेजें। भून, मध्यम गर्मी पर कवर किया गया। आप इस तरह के पाई को ओवन में भी सेंक सकते हैं - बस वनस्पति तेल के साथ एक बेकिंग शीट को चिकना करें।
एक आलू पाई नुस्खा शामिल हो सकता हैऔर मशरूम। भरने के लिए केवल आलू और प्याज नहीं होना चाहिए। यदि आप पफ पेस्ट्री से बेकिंग कर रहे हैं, तो वनस्पति तेल के साथ पाई को ब्रश करें। आप उनके खमीर के आटे को एक चमकदार अंडे या मक्खन के टुकड़े के साथ चिकना करके एक चमकदार, सुंदर सतह दे सकते हैं। सबसे महत्वपूर्ण बात, प्रयोग, इससे आपके रंजक केवल स्वादिष्ट और अधिक सुगंधित हो जाएंगे।
