क्या आप अपने मेहमानों को आश्चर्यचकित करना और एक शानदार उपचार की सेवा करना चाहेंगे? फिर हम "स्टफ्ड बेक्ड कद्दू" डिश तैयार करने का सुझाव देते हैं। यह किसी भी मेज को सजाएगा।
मांस, मशरूम, आलू और लहसुन के साथ भरवां कद्दू 
यह व्यंजन नियमित बर्तनों में भी तैयार किया जा सकता है। लेकिन अगर आप कद्दू का उपयोग करते हैं, तो भोजन का स्वाद बेहद स्वादिष्ट हो जाएगा। तो, रचना:
प्रौद्योगिकी
मांस के साथ ओवन बेक्ड कद्दू निम्नानुसार तैयार किया जाता है।
चरण 1: तैयारी
कद्दू को धो लें, एक तौलिया के साथ सूखा।जिस तरफ से पोनीटेल है, वहां से ऊपर से काट लें। यह बहुत बड़ा नहीं होना चाहिए, लेकिन बीजों को निकालने के लिए छेद को काफी बड़ा छोड़ देना चाहिए। एक चम्मच के साथ अंदर बाहर स्क्रैप। पक्षों को थोड़ा दूर भी खुरचें। वे लगभग 1.5 सेंटीमीटर मोटी होनी चाहिए। नीचे अक्षत छोड़ें।
चरण 2: आलू के साथ भरना 
मांस के साथ ओवन में पका हुआ कद्दू बाहर निकल जाएगायहां तक कि अगर आप इसमें सब्जियां मिलाते हैं तो स्वादिष्ट भी। कीमा बनाया हुआ मांस, लहसुन, नमक के साथ पक्षों से लुगदी मिलाएं, डिल जोड़ें। 15 मिनट के लिए थोड़ा पानी के साथ एक कड़ाही में उबाल लें। ढक्कन के साथ कवर करें। आलू को क्यूब्स में काटें, उन्हें कीमा बनाया हुआ मांस में जोड़ें और एक और 10 मिनट के लिए उबाल लें।
चरण 3: मशरूम जोड़ना
मशरूम और प्याज को एक अलग कड़ाही में भूनें। तैयार होने के बाद, उन्हें बाकी कीमा बनाया हुआ मांस के साथ मिलाएं, मसाले जोड़ें।
चरण 4: भराई कद्दू
अंदर तैयार कद्दू को अच्छी तरह पीस लेंकाली मिर्च और नमक। वनस्पति तेल के साथ बाहर कोट। भरने को अंदर रखो, स्टोव के दौरान गठित शोरबा डालें। अब कद्दू को एक बढ़ी हुई बेकिंग शीट (गहरी) या फ्राइंग पैन पर रखें और ओवन में 40 मिनट के लिए रखें (यदि कद्दू 3 किलो से अधिक है, तो एक घंटे के लिए)। कद्दू में पका हुआ मांस इस दौरान नरम और कोमल हो जाएगा। हमने तेल, नमक और काली मिर्च के साथ कटे हुए शीर्ष भाग को भी फैला दिया और इसे बेकिंग के लिए बगल में रख दिया।
चरण 5
समय बीत जाने के बाद, के लिए पकवान की जाँच करेंतत्परता। यदि चाकू आसानी से और सहजता से लुगदी में प्रवेश करता है, तो मांस के साथ ओवन में पका हुआ कद्दू तैयार है। इसे एक अच्छे फ्लैट डिश में स्थानांतरित करें, जड़ी-बूटियों के साथ छिड़कें और मेहमानों को मेज पर आमंत्रित करें।
कद्दू भरने के विकल्प 
आप कद्दू के लिए कई प्रकार के भरावों का उपयोग कर सकते हैं।उदाहरण के लिए, निम्नलिखित नुस्खा प्याज, मशरूम, बीफ टेंडरलॉइन, आलू, खट्टा क्रीम, पनीर, तेल, नमक और सीज़निंग का उपयोग करता है। सामग्री की मात्रा कद्दू के आकार पर निर्भर करेगी। लगभग 500 ग्राम मांस में एक पाउंड मशरूम और एक किलोग्राम आलू की आवश्यकता होगी। बाकी घटकों को "आंख से" लिया जा सकता है। जब तक पपड़ी नहीं बनती तब तक उच्च गर्मी पर मांस को भूनें। साझा करें। उसी तेल में, प्याज को काट लें, कटा हुआ मशरूम जोड़ें। परतों में कद्दू में लेटें: मांस, आलू का एक हिस्सा, मध्यम आकार के क्यूब्स, मशरूम में काट लें। नमक और काली मिर्च के साथ स्वाद बढ़ाएं। 2/3 से अधिक उबलते पानी डालें। खट्टा क्रीम बाहर रखो। एक इलेक्ट्रिक ओवन में 220 डिग्री पर रखें। मांस के साथ ओवन पके हुए कद्दू तब तैयार होंगे जब आलू निविदा होंगे। समय समाप्त होने से लगभग 15 मिनट पहले कसा हुआ पनीर छिड़कें और क्रस्ट बनने की प्रतीक्षा करें। इसके अलावा, आप विभिन्न सब्जियों के साथ कद्दू को भर सकते हैं: बैंगन, तोरी, मिर्च, गाजर। प्रयोग!
