बन्स चाय के लिए सबसे लोकप्रिय डेसर्ट में से एक हैं।इन्हें बनाने की कई रेसिपी हैं, जिनका पालन करके आप बहुत जल्दी सुगंधित पेस्ट्री बना सकते हैं। यह लेख चर्चा करेगा कि ओवन में बन्स कैसे पकाने के लिए।
दही बन्स। सामग्री के
कोई भी बेक किया हुआ सामान घर पर बना सकता है। ओवन बान नुस्खा निम्नलिखित खाद्य पदार्थों के उपयोग को मानता है।
- गेहूं का आटा - 350 ग्राम;
- दही - 300 ग्राम;
- चीनी - 2 चम्मच;
- सूरजमुखी तेल - 1 बड़ा चम्मच;
- बेकिंग पाउडर - 2 चम्मच;
- नमक - 1.5 चम्मच।
दही बन्स। खाना पकाने की विधि
यहां तक कि एक नौसिखिया कुक जल्दी से ओवन में बन्स के लिए नुस्खा तैयार करेगा।
- सबसे पहले, आपको नमक, चीनी, बेकिंग पाउडर, मैदा को अच्छी तरह से मिलाना चाहिए।
- उसके बाद, आपको दही के साथ मक्खन को संयोजित करने की आवश्यकता है।
- फिर आपको आटा द्रव्यमान को छोटे भागों में दही के मिश्रण में मिलाना होगा। इस तरह, आपको आटा गूंध करना चाहिए।
- फिर इसे एक आटे की सतह पर रखा जाना चाहिए और आठ समान भागों में काट दिया जाना चाहिए।
- अब उन्हें सावधानीपूर्वक तेल से सना हुआ चादर पर रखने की आवश्यकता है।
- उसके बाद, बन्स को ओवन में 220 डिग्री पर बेक किया जाना चाहिए। मिठाई की तैयारी का समय लगभग 25 मिनट है।
आप इस तरह के पके हुए माल में वेनिला या सूखे फल जोड़ सकते हैं। यदि आप ओवन में मीठे बन्स बनाना चाहते हैं, तो उन्हें पकाने से पहले चीनी के साथ छिड़के।
दूध का रोल। सामग्री के
यह ओवन बन्स के लिए एक और नुस्खा है। यह कई मायनों में पिछले एक के समान है, लेकिन दही के बजाय दूध का उपयोग यहां किया जाता है।
- वनस्पति तेल - 1/3 कप;
- दूध - 2/3 कप;
- आटा - 2 कप;
- बेकिंग पाउडर - 3 चम्मच;
- नमक - 1/2 चम्मच।
दूध का रोल। खाना पकाने की विधि
- शुरू करने के लिए, आपको ओवन को 220 डिग्री पर रखना चाहिए ताकि आटा गूंधते समय गर्म होने का समय हो।
- उसके बाद, आटे को नमक और बेकिंग पाउडर के साथ जोड़ा जाना चाहिए। यदि वांछित है, तो आप इसमें अजवायन, तुलसी, और प्रोवेनकल जड़ी बूटियों को भी जोड़ सकते हैं।
- फिर आपको दूध और मक्खन मिलाकर गूंध लेना चाहिएइस आधार पर, शराबी आटा। ऐसा करने के लिए, आपको छोटे भागों में तरल सामग्री में बेकिंग पाउडर और मसालों के साथ आटा मिलाना होगा। आटा पूरी तरह से सजातीय होना चाहिए।
- अब आप इससे बन बना सकते हैं।
- ओवन में, स्वादिष्ट मिठाई को लगभग बीस मिनट तक बेक किया जाना चाहिए।
ओवन में बन्स के लिए नुस्खा किसी भी गृहिणी के लिए उपयोगी है ताकि जल्दी से एक त्वरित उपचार तैयार किया जा सके।
मक्खन और केफिर के साथ बन्स। सामग्री के
लंबे समय तक आप बात कर सकते हैं कि कैसे खाना बनाना हैओवन में बन्स। आखिरकार, मिठाई के लिए आटा को विभिन्न प्रकार के उत्पादों पर गूंधा जा सकता है। इस संस्करण में, यह मक्खन (पिघला हुआ) और केफिर है। आपको निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता होगी:
- चीनी - 100 ग्राम;
- आटा - 400 ग्राम;
- केफिर - 250 मिलीलीटर;
- मक्खन - 175 ग्राम;
- सोडा - 1/2 चम्मच;
- नमक - 3/4 चम्मच;
- बेकिंग पाउडर - 1/2 चम्मच।
मक्खन और केफिर के साथ बन्स। खाना पकाने की विधि
- ओवन को 220 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें।
- गेहूं का आटा निचोड़ें और इसमें बेकिंग सोडा, नमक और बेकिंग पाउडर मिलाएं।
- इसके बाद, इसमें मक्खन (पूर्व नरम) मिलाएं और इसे आटे के साथ मोटे टुकड़ों में पीस लें।
- अब आपको परिणामी द्रव्यमान में केफिर डालना और सभी सामग्रियों को सावधानीपूर्वक मिश्रण करने की आवश्यकता है।
- अगला, आधा आटा एक गेंद में लुढ़का होना चाहिए, धीरे से शीर्ष पर चपटा और एक गिलास या मोल्ड के साथ छह बन्स काट लें।
- शेष परीक्षा के साथ भी यही प्रक्रिया दोहराई जानी चाहिए।
- अब पेस्ट्री को चर्मपत्र के साथ पंक्तिबद्ध बेकिंग शीट पर रखा जाना चाहिए और बारह मिनट के लिए बेक किया जाना चाहिए।
ओवन में स्वादिष्ट बन्स बनाने का तरीका जानने के बाद, आप मिनटों में मिठाई बना सकते हैं।
खमीर रोल। सामग्री के
खमीर का उपयोग अक्सर घर का बना बेक किया हुआ सामान बनाने के लिए किया जाता है। इस मामले में, ओवन में बन्स के लिए नुस्खा निम्नलिखित सामग्रियों पर स्टॉक करने के लिए निर्धारित करता है:
- गेहूं का आटा - 600 ग्राम;
- दूध - 1 गिलास;
- वनस्पति तेल - 1/4 कप;
- सूखा खमीर - 1.5 चम्मच;
- नमक - आधा चम्मच (कोई स्लाइड नहीं);
- पानी - 1/2 कप;
- स्वाद के लिए चीनी।
खमीर रोल। खाना पकाने की विधि
- सबसे पहले आपको पानी में खमीर को भंग करने की आवश्यकता है।उसके बाद, उन्हें करने के लिए आटा के 2 बड़े चम्मच जोड़ें और एक गर्म स्थान पर छोड़ दें। आप खमीर कंटेनर को गर्म पानी के गहरे कटोरे में डाल सकते हैं।
- खमीर के पकने के बाद, आपको 220 डिग्री सेल्सियस तक गर्म होने के लिए ओवन को चालू करना होगा।
- फिर खमीर द्रव्यमान को एक गहरे कंटेनर में डाला जाना चाहिए और दूध, मक्खन, चीनी और नमक के साथ जोड़ा जाना चाहिए।
- अब आपको गैर-चिपचिपा और नरम आटा गूंधने की जरूरत है। ऐसा करने के लिए, आटा को छोटे भागों में खमीर द्रव्यमान में मिलाया जाना चाहिए।
- अगला, आटा को प्रत्येक 50 ग्राम की गेंदों में विभाजित किया जाना चाहिए, केक को उनसे लगभग 2 सेंटीमीटर मोटा होना चाहिए और एक बेकिंग शीट पर फैलाना चाहिए।
- बन्स के ऊपर, पूरे चौड़ाई में एक तेज चाकू के साथ notches बनाने के लिए आवश्यक है। उसके बाद, उन्हें लगभग पांच मिनट तक खड़े रहने की जरूरत है।
- फिर पके हुए सामान को ओवन में 220 डिग्री के तापमान पर 12-15 मिनट के लिए रखा जाना चाहिए। यह शीर्ष पर एक सुर्ख पपड़ी के साथ कवर किया जाना चाहिए।
- अगला, बन्स को जल्दी से ठंडे पानी से धोया जाना चाहिए, और फिर एक साफ तौलिया के साथ कवर किया जाना चाहिए।
ओवन में बन्स को एक नमकीन संस्करण में पकाया जा सकता है: कसा हुआ प्याज, पनीर, जड़ी-बूटियों या जड़ी-बूटियों के अलावा।
चीनी का गुच्छा। सामग्री के
बहुत से लोग ओवन में मिठाई बन्स के लिए नुस्खा में रुचि रखते हैं। यह सबसे स्वादिष्ट खाना पकाने का विकल्प है। उसे निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता होगी:
- गेहूं का आटा - ¼ गिलास;
- मुर्गी का अंडा - 4 टुकड़े;
- दूध - ¾ कप;
- मक्खन (नरम) - - कप;
- बेकिंग पाउडर - 1 बड़ा चम्मच;
- चीनी - 1/4 कप।
चीनी का गुच्छा। खाना पकाने की विधि
ओवन में मीठे बन्स निम्नानुसार तैयार किए जाते हैं।
- पहले आपको ओवन को 240 डिग्री सेल्सियस तक गर्म करने की आवश्यकता होती है।
- अगला, बेकिंग शीट को बेकिंग चर्मपत्र के साथ पंक्तिबद्ध करें।
- उसके बाद, आपको चीनी, बेकिंग पाउडर, नमक और आटा को एक साथ मिलाना होगा।
- फिर आपको आटा द्रव्यमान के केंद्र में एक अवसाद बनाना चाहिए और उसमें तेल डालना चाहिए।
- अब आपको आटा गूंधने की जरूरत है।
- फिर आपको दूध के साथ तीन अंडे मारने की ज़रूरत है और परिणामस्वरूप मिश्रण को आटे में मिलाएं।
- फिर आपको आटा को 2.5 सेंटीमीटर मोटी परत में रोल करने की आवश्यकता है। उसके बाद, आपको इसमें से पके हुए माल को काट देना चाहिए और इसे चर्मपत्र से ढकने वाली शीट पर रखना चाहिए।
- अब आपको शेष अंडे को हराकर इसके साथ बेकिंग को चिकना करने की आवश्यकता है। शीर्ष पर चीनी छिड़कें। ओवन में बन्स को पूरी तरह से पकाया और ब्राउन होने तक 15-20 मिनट तक बेक किया जाना चाहिए।
- उसके बाद, तैयार बेक्ड माल को एक तार रैक पर ठंडा किया जाना चाहिए।
उपरोक्त व्यंजनों का उपयोग करके, आप सेंकना कर सकते हैंओवन में असामान्य रूप से स्वादिष्ट बन्स। आप बेकिंग आटा में नट और सूखे फल जोड़ सकते हैं - फिर मिठाई भी अधिक स्वादिष्ट हो जाएगी। यहां तक कि सबसे व्यस्त गृहिणी को हमारे व्यंजनों के अनुसार बन्स बनाने का समय मिलेगा। अपने भोजन का आनंद लें!
