बन्स बनाने के लिए व्यंजनों एक कुशल परिचारिका के लिए एक जीवन रेखा है, खासकर जब मेहमान पहले से ही दरवाजे पर हैं, लेकिन उन्होंने सामग्री पर स्टॉक करने का प्रबंधन नहीं किया।
यह न केवल एक स्वादिष्ट पकवान है, बल्कि एक उत्कृष्ट भी है।एक उत्सव की घटना पर उपचार का विकल्प। यह संभावना नहीं है कि कोई स्वादिष्ट और सरल बन्स को मना कर देगा। "त्वरित" व्यंजनों बचाव में आएंगे और उत्सव के मूड को बचाएंगे, भले ही ज्यादा समय न हो।
जैसा कि आप जानते हैं, मीठे बन्स हो सकते हैंखमीर मुक्त या खमीर आटा, दूध, केफिर, आदि पर बनाया गया है, इस तरह के व्यवहार की तैयारी का सिद्धांत काफी सरल है: जैसे ही खमीर आटा वांछित स्थिति ("उपयुक्त") तक पहुंच जाता है, और रेफ्रिजरेटर में खमीर मुक्त आटा पीसा जाता है, आप मिठाई की तैयारी पर सुरक्षित रूप से ले सकते हैं। घर का बना नुस्खा बन्स।
ऐसे पेस्ट्री किसी भी आकार के हो सकते हैं:आप आटे से दिल, गेंदों, लिफाफे, बैगेल आदि को रोल कर सकते हैं। यहां भरने वाला कोई भी हो सकता है। ओवन में चीनी और किशमिश, नट और शहद, फल, जामुन, जाम के साथ सरल बन्स के लिए व्यंजनों हैं।
लेकिन आपको मीठे के संतुलन पर विचार करने की आवश्यकता हैघटक, अन्यथा उत्पाद बहुत अधिक मीठा हो सकता है। उदाहरण के लिए, यदि आटा को बड़ी मात्रा में चीनी की आवश्यकता होती है, तो कम मीठा भरने का चयन करना बेहतर होता है। बन्स ओवन में बेक किए जाते हैं, धीमी कुकर में या ब्रेड मशीन में।
आमतौर पर, ओवन में जाने से पहले, वे एक अंडे (कभी-कभी अंडे और दूध का मिश्रण) के साथ बढ़ जाते हैं और कटा हुआ पागल, खसखस, तिल या चीनी के साथ छिड़का जाता है।
ताकि कईयों का फायदा उठाया जा सकेबन्स के लिए व्यंजनों, ज्यादा चिंता न करें और बर्तन। यह सिर्फ रोलिंग पिन है, आटा के लिए कटोरे, बेकिंग के लिए एक बेकिंग शीट। यदि आपके पास घर पर ब्रेड मशीन या धीमी कुकर है, तो आप अपने पसंदीदा मिठाई बनाने के लिए सुरक्षित रूप से उनका उपयोग कर सकते हैं।
खाना पकाने से पहले यह आवश्यक हैआटे और चीनी की सही मात्रा निर्धारित करें। खाना पकाने से पहले, आटे को निचोड़ना और दूध को गर्म करना अनिवार्य है। यदि आप भरने के साथ बर्गर बनाने की योजना बनाते हैं, तो इसे धोया जाना चाहिए, साफ किया जाना चाहिए, कटा हुआ या सॉर्ट किया जाना चाहिए, आदि।
निश्चित रूप से हर कोई इस नुस्खा से परिचित है।हमारी दादी ने भी उस पर सुगंधित और स्वादिष्ट बन्स तैयार किए। इस तरह के पके हुए सामान भी कभी स्कूल में बेचे जाते थे - बच्चे खुशी-खुशी उन्हें स्कूल कैंटीन में ले जाते थे। इन "दिल" पाउडर चीनी के साथ छिड़का आसानी से घर पर पुन: पेश किया जा सकता है। बेशक, यह नुस्खा खमीर परीक्षण के बिना संभव नहीं होगा।
स्वादिष्ट नुस्खा रोल बनाने के लिए आपको निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता होगी:
शुरू करने के लिए, हम दूध को गर्म करते हैं, इसे दर्ज करते हैंखमीर के साथ चीनी मिलाएं और आधा आटा डालें। 25 मिनट के लिए मिश्रण को गर्म स्थान पर छोड़ दें। 25 मिनट के बाद, पिघला हुआ मार्जरीन, नमक और चीनी डालें। अगला, धीरे-धीरे शेष आटा डालें। चिकना आटा गूंध के बिना गूंध, आटे के साथ छिड़के और इसे गर्म छोड़ दें। एक बार आटा "फिट" होने पर, आपको इसे छोटे टुकड़ों में विभाजित करने और बन्स बनाने की आवश्यकता है। हम एक पका रही चादर पर बन्स बिछाते हैं और उन्हें लगभग 7 मिनट तक आराम देते हैं। अगले, बन्स को एक अंडे के साथ चिकना करें, नट और चीनी के साथ छिड़के।
200 डिग्री ओवन में पहले से गरम होने तक बेक करें।
स्वादिष्ट सरल उत्पादों के लिए यह एक बढ़िया विकल्प है। इस नुस्खा में, बन्स हवादार और रसीला हैं, और उनके ऊपर एक खस्ता खस्ता क्रस्ट बनता है।
आपको निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता होगी:
नारंगी से ज़ेस्ट निकालें।हम दूध को गर्म करते हैं, इसमें ताजा खमीर पैदा करते हैं, आटा, चीनी, एक तिहाई ज़ीस्ट, घी और नमक मिलाते हैं। एक सजातीय आटा गूंध और एक ही आकार की 8 गेंदें बनाएं। शेष ज़ेस्ट को आइसिंग शुगर के साथ मिलाया जाता है। सभी गेंदों को मार्जरीन के साथ कोट करें और उन्हें आइसिंग में रोल करें। हम एक दूसरे से कुछ दूरी पर बन्स फैलाते हैं।
उन्हें लगभग एक घंटे तक पहुंचने के लिए छोड़ दें। फिर आधे घंटे के लिए 200 डिग्री से पहले ओवन में सेंकना।
बन्स के लिए यह नुस्खा मेहमानों और पूरे परिवार के लिए एक बढ़िया इलाज है। वे घर पर खाना बनाना बहुत आसान और त्वरित हैं।
उन्हें पकाने के लिए, आपको सही अनुपात में दूध, आटा, अंडे, किशमिश, खमीर, चीनी लेने की जरूरत है।
लेना है:
नमक के साथ अंडे मारो, दूध जोड़ें,सूरजमुखी तेल, खमीर, आटा। आटा उठने के लिए छोड़ दें, और फिर इसे एक पतली परत में रोल करें। हम किशमिश को सुलझाते हैं, कुल्ला करते हैं, सूखते हैं और चीनी के साथ मिलाते हैं। वनस्पति तेल के साथ जलाशय को चिकनाई करें और चीनी के साथ किशमिश छिड़कें।
आटा को एक तंग रोल में लपेटें और काट लेंसमान टुकड़े। तल को ढालना आवश्यक है ताकि खाना पकाने के दौरान चीनी बेकिंग शीट पर लीक न हो। मक्खन के साथ एक बेकिंग शीट को चिकना करें और उस पर मीठे बन्स डालें। 200 डिग्री के तापमान पर लगभग 30 मिनट तक बेक करें।
जैसा कि आप जानते हैं, कॉटेज पनीर ओवन में सूख जाता है, लेकिन इस से निपटा जा सकता है यदि आप भरने के लिए वसा वाले खट्टा क्रीम के एक जोड़े को जोड़ते हैं।
तैयारी के लिए यह जरूरी है:
मिक्सर या ब्लेंडर का उपयोग करके, चिकन को हरा देंचीनी के साथ अंडे। धीरे-धीरे ज़ेस्ट, खट्टा क्रीम, कॉटेज पनीर और सोडा का परिचय दें। दूध को कम ताप पर 40 डिग्री तक गर्म करें। इसमें खमीर जोड़ें, हलचल करें। नमक के साथ आटा मिलाएं और बन्स के लिए आटा गूंध लें, सभी उत्पादों को मिलाएं। हम परीक्षण से बाहर गेंद को रोल करते हैं और इसे लगभग बीस मिनट तक गर्म स्थान पर रखते हैं।
हम तैयार आटा से छोटे बन्स बनाते हैं।हम उन्हें चर्मपत्र कागज से ढके एक पका रही चादर पर फैलाते हैं, और थोड़ा हरा अंडा मिश्रण के साथ शीर्ष पर प्रत्येक रोटी को चिकना करते हैं। पीसा हुआ चीनी और दालचीनी पाउडर छिड़कें।
आप इसे मेज पर रख सकते हैं! एक अच्छी चाय पार्टी करो!
इस तरह के बन्स न केवल बनाने में आसान होते हैं,लेकिन स्वाद में भी अद्भुत है। यह संरेखण कई संस्थानों जैसे कैफे, बिस्ट्रोस, कैंटीन के हाथों में चला जाता है। ऐसी डिश की कैलोरी सामग्री और खाना पकाने का समय सीधे नुस्खा पर निर्भर करता है। यदि आप चाहें, तो आप दानेदार चीनी की मात्रा को नियंत्रित कर सकते हैं - यह एक मिठाई और एक बहुत ही मिठाई दोनों को प्राप्त करेगा।
चॉकलेट क्रीम मीठे दांत और कई बच्चों का सपना है। क्रीम को बन के अंदर और बाहर दोनों जगह लगाया जा सकता है।
इस रेसिपी को ऑस्ट्रियन भी कहा जाता है। ऐसे बन्स को सजाने के लिए, कस्टर्ड का उपयोग किया जाता है।
निम्नलिखित लेना आवश्यक है:
आपको पहले से आटा खरीदने की ज़रूरत है (आप इसे खुद खाना बना सकते हैं)। बेशक, तेज और आसान खरीदना।
चॉकलेट क्रीम बन्स को मेज पर रख कर, आप उन्हें चॉकलेट क्रीम से चिकना कर सकते हैं - इसलिए वे बहुत अधिक शानदार दिखेंगे!
यह लातवी भोजन के अंतर्गत आता है। इस मिठाई के लिए पाक नुस्खा इसकी अधिकतम सादगी के लिए उल्लेखनीय है, और इसलिए परिचारिका किसी भी अतिरिक्त परेशानी का कारण नहीं होगा।
आवश्यक उत्पाद:
हम एक कटोरे में सभी ढीले घटकों को मिलाते हैं। हम आधा गिलास गर्म में खमीर पीते हैं, लेकिन उबला हुआ दूध नहीं।
तेल गरम करें और बाकी के साथ मिलाएंदूध। आटा गूंध, कवर और एक घंटे के लिए खड़े हो जाओ। आटे में किशमिश, आटे को मिलाएं। आटे को समान आकार के 20 टुकड़ों में विभाजित करें और उनसे बन्स बनाएं। हम उन्हें चर्मपत्र की एक बढ़ी हुई शीट पर रखते हैं, अंडे के साथ कोट करते हैं और ओवन में 35 मिनट तक सेंकना करते हैं।
