सभी जानते हैं कि स्वास्थ्य में एक बड़ी भूमिका हैमानव शरीर न केवल खनिजों द्वारा खेला जाता है, बल्कि विटामिन भी, उनकी कमी या अधिकता समान रूप से हानिकारक हो सकती है। विटामिन सी शरीर के सुरक्षात्मक गुणों, विटामिन ए और ई के लिए जिम्मेदार है - शरीर, हड्डियों द्वारा कैल्शियम के उचित अवशोषण और हड्डियों की ताकत के लिए त्वचा, नाखून, विटामिन डी की सुंदरता के लिए। और इतने पर - आप लंबे समय तक सूचीबद्ध कर सकते हैं।
लेकिन विटामिन बी किसके लिए जिम्मेदार है? और सामान्य तौर पर - यह पदार्थ क्या है? क्या खाद्य पदार्थों में विटामिन बी होता है?
सामान्य तौर पर, विटामिन बी एक पूरे समूह का नाम हैराइबोफ्लेविन, पाइरिडोक्सिन, फोलिक एसिड, थायमिन, निकोटिनिक एसिड, पैंटोथेनिक, कोबालिन, बायोटिन सहित विटामिन। शरीर में उनके महत्व को कम करना बहुत मुश्किल है।
सूचीबद्ध विटामिन सभी में शामिल हैंशरीर की कोशिकाओं में प्रक्रियाओं। और उनके बिना, कुछ प्रतिक्रियाएं असंभव हैं। ग्लूकोज उत्पादन के लिए बी विटामिन महत्वपूर्ण हैं, जिसका अर्थ शरीर को ऊर्जा प्राप्त करना है। इसके अलावा, डॉक्टर कहते हैं - यदि कोई व्यक्ति उदास हो जाता है या अक्सर बुरे मूड में रहता है, तो शायद यह समूह बी के विटामिन की कमी का लक्षण है। आखिरकार, ये विटामिन मानव तंत्रिका तंत्र के सही कामकाज के लिए महत्वपूर्ण हैं। साथ ही, विटामिन ए और ई के साथ, यह स्वस्थ नाखून, त्वचा और बालों का एक महत्वपूर्ण घटक है। बी विटामिन की कमी आंखों और जिगर के स्वास्थ्य के लिए खतरा है।
और कैसे बनाने के लिए पता करने के लिएकुछ विटामिनों की कमी, आपको यह जानने की जरूरत है कि किन खाद्य पदार्थों में विटामिन बी, डी या सी और किन मात्रा में है। किन खाद्य पदार्थों में विटामिन ई निश्चित रूप से महत्वपूर्ण है।
बेशक, हमारे समय में कई हैंसमूह बी के विटामिन सहित विटामिन परिसरों। लेकिन यह साबित हो गया है कि ऐसे विटामिन शरीर द्वारा प्राकृतिक लोगों की तुलना में बहुत खराब होते हैं, अर्थात भोजन से प्राप्त होते हैं।
यह जानते हुए कि किन खाद्य पदार्थों में विटामिन बी होता है, अपने आप को अच्छा आकार और काम करने की स्थिति में रखने के साथ-साथ बीमारियों का प्रतिरोध करने के लिए बेहद महत्वपूर्ण है।
इस आवश्यक पदार्थ में सबसे अमीर हैं यकृत, नट, मछली, चावल, दूध, मांस, अंडे, हरी सब्जियां, और फल जैसे खाद्य पदार्थ।
तो, thiamine, विटामिन की कमी के लिए बनाने के लिए,शरीर में ऊर्जा के गठन की प्रतिक्रिया के लिए जिम्मेदार, आपको अनाज, लाल मांस, अंडे की जर्दी, जामुन, खमीर, आलू, रोटी और नट्स जैसे खाद्य पदार्थ खाने की जरूरत है। इस विटामिन की अधिकता से कुछ भी खतरा नहीं है, क्योंकि यह गुर्दे के माध्यम से शरीर से स्वतंत्र रूप से उत्सर्जित होता है। कमी से थकान, मांसपेशियों में शोष, कमजोरी का खतरा होता है। एक नियम के रूप में, यह विटामिन शराबियों में बहुत कमी है। स्वस्थ लोगों में, इसकी कमी दुर्लभ है।
क्या खाद्य पदार्थों में विटामिन बी - राइबोफ्लेविन होता है? यह तत्व श्लेष्म झिल्ली, त्वचा के स्वास्थ्य के लिए जिम्मेदार है।
राइबोफ्लेविन स्टोर अनाज, मांस, अंडे, पनीर, मटर और दूध खाने से मंगाए जाते हैं।
यह जानना महत्वपूर्ण है कि किन खाद्य पदार्थों में विटामिन बी 6 या पाइरिडोक्सिन होता है।
इसके साथ अति न करें - यह तंत्रिका क्षति से भरा है।
यह मछली, तेल, अनाज, फलियां और में पाया जाता हैजिगर। पाइरिडोक्सिन भी बड़ी संख्या में उत्पादों और बल्कि बड़ी मात्रा में पाया जाता है, इसलिए इसकी कमी उन लोगों के लिए विशिष्ट है जो जानबूझकर इसे शरीर से "हटा" देते हैं और इसके अवशोषण को बाधित करते हैं, उदाहरण के लिए, शराब का दुरुपयोग करते हैं।
क्या खाद्य पदार्थों में विटामिन बी 12 होता है?यह एक विटामिन है जो स्वस्थ तंत्रिका तंत्र के लिए आवश्यक है। यह पौधों के खाद्य पदार्थों में नहीं पाया जाता है, लेकिन जीवाणुओं द्वारा संश्लेषित होता है। आपको इसे पशु उत्पादों - यकृत, अंडे की जर्दी, मांस में देखना चाहिए।
फोलिक एसिड या दूसरे तरीके से - विटामिन बी 9।यह शरीर द्वारा लोहे के अवशोषण के लिए बहुत महत्वपूर्ण है, जिसका अर्थ रक्त में हीमोग्लोबिन के स्तर को बढ़ाने के लिए है। और, इसलिए, शरीर के प्रतिरोध के लिए। और यह जानने के लिए कि किन खाद्य पदार्थों में विटामिन बी 9 भी आवश्यक है। और यह, पिछले मामलों की तरह, लगभग सभी प्लांट उत्पादों में।
