Шашлык – это особенное лакомство, которое часто gjør deg klar for ferien. Smaken, aromaen og ømheten avhenger av marinaden. Salt og overflødig eddik ødelegger smaken på kjøtt. I artikkelen vil vi vurdere hvordan man sylte svinekjøtt til grillmat og hvilke krydder, krydder som gir det en smak, aroma og myk tekstur.
For å lage en veldig velsmakende og velduftende grillmat,ta 2 kg kjøtt og skjær det i porsjoner. Ca 3x3 cm. Ikke glem størrelsen på spydene. Derfor bør skjæringen være slik at kjøttet kan strammes uten problemer.
Legg det ferdige svinekjøttet i en dyp panne elleren skål. Skjær løken i tykke ringer i kjøttbeholderen. Hell nå tomatsaft. Den trenger omtrent 0,5 liter. For å understreke ømheten og smaken på kjøtt, legg til en pakke ketchup. Bland godt.
В ёмкость к мясу положите чёрный молотый или erter pepper. Noen ganger legger de et par blader av laurbærblad, men dette er ikke nødvendig. I en slik marinade kan kjøtt tilføres i omtrent 3-4 timer. Nå vet du hvordan du skal sylte kebab-svinekjøtt i tomat. Nedenfor er noen flere oppskrifter.
Denne velprøvde oppskriften har blitt brukt siden eldgamle tider.ganger. Det antas at marinade for svinekebab med eddik er det mest optimale alternativet, som tar mye tid, men stekt kjøtt viser seg å være uvanlig velsmakende.
Ta 2 kg svinekjøtt og skjær i porsjoneri biter. Sett i en dyp beholder. Skjær nå 3-4 løk i store sirkler. I en separat beholder, bland 100 ml eddik og 200 ml vann. Hell på kjøttet. Dypp den hakkede løken der.
Mange pickles er saltet, men ikkeanbefales. Tross alt tar salt saftigheten av kjøtt, til slutt vil det vise seg tørt eller helt smakløst. Men pepper og tilsett favorittkrydderne du trenger. Det er en mening om at svinekjøtt vil være mer aromatisk og velsmakende hvis du legger hakkede urter. Dette er basilikum og persille.
Denne marinaden for svinekebab med eddikmå stå minst 4 timer. Det beste av alt, hvis du gjør det kvelden før du skal på piknik. Før du setter kjøttet i kjøleskapet, kan du prøve det. Hvis det viser seg at marinaden er for sur, tilsett sukker etter smak. Da blir kjøttet saftig og mørt.
Skjær kjøttet som beskrevet tidligereoppskrifter. Overfør den til beholderen. Hell 200 g hjemmelaget majones der. Bland godt. Hakk nå løken. Jo mer, jo bedre. Som regel tas 3-4 løk per 2 kg kjøtt.
Siden majones i seg selv er salt, salt kjøttetikke behov. Tilsett bedre en rekke aromatiske urter og krydder. For eksempel dill, basilikum, persille, peppercorns eller malt. Kanskje har du favorittkrydderene du vil legge til.
Det antas at jo mer varierte aromatiske krydder og urter, desto smakligere blir marinert svinekjøtt. Ikke glem at et overskudd av basilikum eller ingefær kan ødelegge kjøttet.
Denne oppskriften er også veldig enkel, men kjøttet oppnåsuvanlig i smak. Du må lage en marinade på samme måte som med majones. Bare når kjøttet er skivet, må du ikke skynde deg å tilsette majones. Bland det med en liter kefir. Og så kan du helle det i kjøttet. Skjær 3-4 løk i sirkler og hell over til svinekjøttet.
Bland ingrediensene grundig og tilsettnødvendige krydder og urter. Marinaden skal tilføres i minst 8 timer. Da er kjøttet godt gjennomvåt og mykt. Marinert svinekjøtt vil være mer mørt og velsmakende. Spesielt hvis du tilsetter litt pepper.
Vil du lage en mer smakfull kebab medkrydret smak? For å gjøre dette kan du lage en sitrusmarinade, som fascinerer med lukt og ømhet. For å tilberede det, kutt 2 kg svinekjøtt i skiver. Ha i en bolle og tilsett 3-4 stk. skiver løk.
Ta 3 sitroner og skvis saften ut av dem.For å få det så mye som mulig er det bedre å bruke en juicepresse. Kutt platen med et fint rivjern med en sitron og ha i kjøttet. Klem juice fra en stor appelsin, tilsett 1 hvitløkhode i den, bland. Tilsett denne blandingen i kjøttet. Der trenger du å helle sitronsaft.
Bland nå kjøttet med marinaden ogprøv det. Hvis du er for sur, kan du tilsette 0,5 ss. vann og noen få spiseskjeer sukker. Prøv å fokusere på din smak. Syltet svinekjøtt er ekstraordinært, mørt og pikant i smak. Selvfølgelig kan du legge til krydder og urter som du elsker.
Nå vet du hvordan du skal sylte svinekjøtt.Ikke glem at det er mange hemmeligheter som kulinariske entusiaster bruker. De eksperimenterer alltid ved å gjøre marinader søte, krydret eller sure. For å gjøre dette, brukes produkter som ketchup, soyasaus, eddik, sitroner, appelsiner, mandariner, mineralvann, tomater og yoghurt.
Du bør ikke gjøre for mye marinade, da kjøttet skiller ut juice og du får mye unødvendig væske.
Svinekjøtt marineres best i en emaljeskål eller i en plastpose. Husk at smaken på kjøtt ikke bare avhenger av produktene. Du må også velge de riktige rettene til marinaden.
Hvis kjøttet er syltet i tomatsaft, ketchup ellermajones, det er nok å insistere på 4 timer. Men svinekjøtt med eddik skal være minst 8 timer. Hvis du holder det mindre enn foreskrevet tid, vil kjøttet være tøft.
Mye mer avhenger av skiver.Jo større kjøttet kuttes, jo lenger må det tilføres. Kjøtt må lagres i kjøleskapet. Faktisk vil det i ekstrem varme bli dårligere. Som det viste seg, blir syltede svinekjøtt tilberedt veldig enkelt og enkelt. Vær så snill og overrask gjestene dine med en deilig og original rett.
