Utrolig velsmakende og saftig viser retten seg om det er en lend blant ingrediensene. Det er forskjellige oppskrifter. Dessuten blir dette produktet tilberedt i mange land rundt om i verden.
Loin. Tyske oppskrifter
Veldig mye i Tyskland elsker de svinekam.Det tilberedes mange retter. De er fete og aromatiske. For en av oppskriftene må du ta et halvt kilo ingrediens, svinefett, et par løkhoder, et par spiseskjeer mel, en tredje kopp rømme, 1 agurk, pepper og salt.
Først må du salt og strø lendenpepper. Etter det blir den stekt i en panne fra alle sider til den blir rosenrød. Løk kuttes i det samme fettet, kuttet i halve ringer. Mel, rømme tilsettes her. Alt koker godt. Ha lenden i denne sausen og sett alt i ovnen.
Den ferdige retten vil helt sikkert bli overført til tallerkenen. Topp med brisketsaus. Og på sideskålen kan du servere en frisk salat med agurker.
Svinekam i folie
Du kan lage denne enkle retten med 3 kg lend,smør og vegetabilsk olje, et lite antall forskjellige tørkede urter og salt. Det er veldig viktig at lendene er på beinet. Først må du forberede kjøttet til steking. For å gjøre dette, er det litt trimmet og frigjort fra filmene.
Separat blandet vegetabilsk smør(1,5 ss) med urter. Med denne blandingen, så vel som salt, gnides en lend. Den må pakkes inn i folie, legges på en bakeplate og sendes til ovnen. Bokstavelig talt 40-60 minutter, og retten er klar. Kokte eller passiverte grønne bønner vil være en ideell siderett.
Loin. Oppskrifter med grønnsaker
Retter med svine loin går veldig bra medgrønnsaker. Derfor serveres ofte tomater, agurker, paprika som en side rett. Noen ganger involverer oppskrifter kombinasjonen av grønnsaker og kjøtt direkte i kokeprosessen. En av disse rettene krever et halvt kilo loin, paprika, zucchini, aubergine, litt ost (gorgonzola), asparges, et par tomater, 50 ml vin (hvit og tørr), og en saus som heter demi-glas (den må kjøpes i butikken).
Pepper, så vel som aubergine og courgette skal skjæres i terninger. Samtidig, i en panne, stekes lenden i olje. Grønnsaker søler der ute, og etter et minutt eller to tilsettes vin.
Så snart grønnsakene er stekt, kommer det i pannenasparges og ost. Etter det, ytterligere 10 minutter, er hele retten stekt. På slutten legges tomater på toppen, som skjæres i sirkler. For å toppe den, tilsettes sausen. Og nå er parabolen klar til å dekorere festlig eller spisebord.
Legg i røren
Veldig rik på vitaminer og nødvendigheter.sporstoffer kjøtt, spesielt svinekam. Oppskrifter for dens forberedelse kan variere i spesiell originalitet. For eksempel er originalen en rett i røren laget av soyasaus. Dette vil kreve et halvt kilo loin, 2 egg, en kvart kopp soyasaus, 30 g mel, en fedd hvitløk, tørket persille og litt solsikkeolje.
Pisk egg, saus og mel i en bolle.Hovedsaken er at det ikke skal være en eneste klump. Green og hakket hvitløk tilsettes der. Lenden skjæres i flere porsjoner, som er godt slått. De dyppes i røren, og faller deretter i en stekepanne, der de stekes fra alle sider.
Svinekam med svisker
En enkel og effektiv rett vil forbløffe alle gjester.Du må tilberede et kilo lende, 200 g svisker, litt mel og salt. Kjøttet gnides med salt og tilsettes mel, og stekes til det er skorpe. Deretter overføres svinekjøttet til en ildfast form, og vanner tidligere gjenværende fett fra steking. Stek kjøtt i ovnen i en halv time. Så tar de ut skjemaet og vasker de vaskede sviskene rundt lendene. Ytterligere 15 minutter i denne formen blir retten bakt igjen. Etter det kan den serveres på bordet i all sin prakt.
