Agrișa este o boabe gustoase și sănătoase carefolosit sub diferite forme. Dar fructele congelate nu sunt la fel de populare ca multe altele. Dar sunt bogate în vitaminele C, P, fier, pectină. Dacă utilizați produsul pe tot parcursul anului, acesta vă va menține sistemul imunitar într-o stare excelentă. Modul de congelare a agrișelor pentru iarnă este descris în articol.
Fructele au un efect benefic asupra corpului uman:
Sucul proaspăt este util.Împreună cu mierea, se ia în timpul deficitului de vitamine și al anemiei. Băutura are un efect de curățare asupra intestinelor, elimină toxinele din organism, are un efect răcoritor și tonic.
Boabele au puține contraindicații. Vătămarea este cauzată de utilizarea excesivă. Oameni cu:
Trebuie avut în vedere faptul că, din cauza consumului nerestricționat de fructe de padure, poate apărea hipervitaminoză, care este considerată o tulburare gravă. Va fi posibil să-l eliminați cu ajutorul tratamentului medical.
Există multe soiuri de agrișe.În exterior, diferă doar prin culoare. Fructele coapte pot fi ușoare, roșii și verzi. Uneori, maturitatea se instalează odată cu apariția petelor. Beneficiile fructelor de pădure depind de culoarea soiului. Dacă este verzui sau alb, atunci acesta este un semn de mare utilitate. Fructele roșii și maro sunt de obicei cele mai dulci. Coacăzele îngheață pentru iarnă? Acest tip de gol este adesea folosit.
Mai întâi trebuie să selectați copt și greucopii. Nu trebuie să alegeți boabe stricate sau necoapte pentru recoltare. Maturitatea poate fi determinată prin atingere. Dacă agrișa este foarte tare, atunci este necoaptă. Moliciunea confirmă starea de stare sau prea coptă. Este indicat să alegeți fructe ferme.
Dacă va fi păstrat agrișele congelatelung, ar trebui să alegeți fructe de padure cu tulpini. Acest lucru va păstra proprietăți valoroase. Este important ca produsul să fie uscat, umezeala să nu se acumuleze. Acest lucru protejează împotriva deteriorării și deteriorării. Boabele proaspete trebuie lăsate într-o cameră întunecată și răcoroasă, bine ventilată. Dacă intenționați să le păstrați la frigider, atunci nu trebuie să le spălați mai întâi. Apoi, produsul va dura până la 60 de zile.
Pentru a face agrișe congelate de calitateeconomisiți, trebuie să pregătiți corespunzător fructele de pădure pentru asta. Acestea trebuie să fie coapte și pedunculate. Absența eroziunii pe cochilie este importantă. Exemplarele necoapte nu au aproape nici un gust și proprietăți utile.
Dacă se folosește îngheț uscat,trebuie să alegeți o varietate cu o piele densă și pulpă de miere. Fructele cu coajă subțire sunt utilizate de preferință pentru prepararea piureului de cartofi cu zahăr. Se pot prepara și în sirop. Această metodă păstrează integritatea boabelor. Dacă sunt colectate independent, atunci este mai bine să o faceți dimineața devreme, când nu există rouă.
Înainte de a îngheța, trebuie să sortați boabele, să le eliminațigunoi, crenguțe, frunze. Trebuie doar să lăsați agrișa cu tulpina. Apoi trebuie spălat cu apă rece folosind un șnec. Apoi fructele trebuie așezate pe un prosop de bumbac pentru a se usca.
Cum să congelați agrișele pentru a le păstracaracteristici benefice? Piureul este o modalitate excelentă. Pentru a pregăti gruelul, trebuie să luați boabe prea coapte. Trebuie să le spălați, să scoateți tulpinile, să le așezați într-un blender.
Pentru această procedură, este recomandabil să aplicațipresă de lemn (zdrobire). Acest lucru este necesar pentru conservarea maximă a vitaminelor. Atunci când interacționează cu metalul, boabele sunt oxidate, astfel încât proprietățile lor valoroase se pierd.
Zaharul (350 g) este amestecat cu fructe (1 kg).Piureul de cartofi trebuie așezat în recipiente de plastic, așezate la frigider. După 1 oră - mutați masa în recipiente de sticlă, închideți capacele, puneți-le în congelator. Aceasta completează prepararea piureului de cartofi.
Puteți congela agrișele în zahăr.Trebuie sortat, spălat și uscat, așezat pe prosoape de bumbac. Boabele trebuie transferate într-o tavă de smalț. 400 g zahăr necesită 1 kg de fructe. Componentele trebuie amestecate și apoi umplute cu masa în recipiente pentru alimente, care trebuie sterilizate mai întâi. Vasele sunt bine închise și așezate în congelator.
Puteți congela agrișele în sirop pentru iarnă. Această metodă trebuie aleasă dacă fructul are o coajă subțire. Acestea trebuie să fie sortate, spălate, transferate în containere mici.
Zaharul și apa sunt necesare pentru a face siropul.într-un raport de 1: 2. Trebuie să se răcească și apoi se toarnă în recipiente cu agrișe. Aproximativ 1,5 cm trebuie lăsați la marginile recipientului, care sunt închise cu capace și așezate în congelator.
Dacă vrei să mănânci acest desert delicios, ai nevoiescoateți recipientul și lăsați-l la temperatura camerei până la decongelare. Decongelarea nu este necesară pentru a găti un fel de mâncare cu fructe întregi. Avantajele unui astfel de produs durează până la 6 luni.
Agrișele congelate pot fi păstrate fără zahăr.Trebuie spălat, uscat și așezat în 1 strat pe o tavă acoperită cu pergament. Produsul trebuie introdus în congelator câteva ore. Apoi trebuie ambalat în pachete mici.
Dacă fructul are o coajă densă, după uscarepoate fi plasat în pungi mari. Alegând containere de depozitare convenabile, puteți economisi spațiu în celulă. Boabele din containere plate îngheață rapid și nu au niciun beneficiu.
Pentru amestecurile de fructe de pădure din supermarketul folositînghețarea șocului - o scădere treptată a temperaturii. Acest lucru vă permite să păstrați culoarea bogată a fructului, gustul și aroma naturale. În viața de zi cu zi, trebuie să respectați alte reguli:
Folosind aceste recomandări, va fi posibil să pregătiți fructe pentru tot anul:
Astfel se păstrează agrișele congelatepentru o lungă perioadă de timp, dacă sunt pregătite corespunzător. În același timp, rămân în ea proprietăți utile. După decongelare, fructele de pădure pot fi folosite pentru a pregăti diverse feluri de mâncare. Agrișele sunt folosite pentru a crea compoturi, conserve și gem. Blanks pot fi adăugate la înghețată, mousse, băuturi din fructe, jeleu, plăcinte și găluște. Fiecare dintre aceste feluri de mâncare va fi nu numai gustoasă, ci și sănătoasă.
