Крема за колаче код куће: различите могућности кухања

Крема за торте код куће можеукључују потпуно различите састојке. Вриједно је напоменути да избор пуњења за овај слатки производ у потпуности зависи од тога да ли је десерт тежак и масан или лаган и прозрачан. Данас ћемо размотрити начин припреме две различите креме, које укључују киселу павлаку и кашу.

1. Чоколадна и крем желатинска торта

Потребни састојци:

• павлака са 20% садржаја масти - 450 г;
• шећер у праху - 120 г;
• тамна чоколада - 1,5 плочице;
• ванилин - 6-8 г;
• инстант желатина - 10 г;
• свеже и масно млеко - ½ шоље.

Процес кувања

Чоколадна павлака за домаће колачеуслови су довољно лаки. Да бисте то урадили, добро победите миксером 20% павлаке, шећер у праху, ванилин и млеко. Даље, потребно је засебно растворити 10 г желатина и сипати га у ринфузу. Ако припремате чоколадни десерт, препоручује се додавање мало глазуре у пуњење. Да бисте то урадили, морате сломити 1,5 плочице тамне чоколаде, а затим је растопити на лаганој ватри, додајући мало свежег млека. Да бисте спречили да се готова крема увије, препоручљиво је мало охладити пре додавања глазуре у већину. Као резултат мешања свих компоненти, требали бисте добити течну и слатку масу, која мора бити замазана свим колачима. Посебно треба напоменути да се таква крема за колаче код куће треба користити само за десерте од кекса.

Након наношења фила на колаче,слатки производ је препоручљиво ставити у фрижидер на неколико сати. За то време желатина треба да се стврдне, чинећи колач укуснијим и стабилнијим.

2. Лагана крема за гриз и колач од банане

Потребни састојци:

• гриз - 7 великих кашика;
• свеже млеко - 2 чаше;
• путер - 65 г;
• зреле велике банане - 2 ком.;
• гранулирани шећер - 2/3 фасетиране чаше.

Процес кувања

Испоставило се да је ова крема врло лаганаи укусно. Заиста, заснива се на обичној гриз каши. Да бисте је припремили, прокувајте свеже млеко, а затим додајте житарице, темељно промешајте и кувајте док не постане густо (у року од 15-30 минута), док сва зрна у потпуности не прокувају. Даље, каша се мора уклонити са штедњака и додати јој шећер. Након што се маса мало охлади, мора се темељно умутити у блендеру заједно са омекшаним путером.

Домаћа крема за крему можекувати користећи разно воће. Одлучили смо да неколико зрелих банана умесимо у кашу и додамо их мешавини гриза и путера. Као резултат интензивног мешања требали бисте добити прилично густу, али лагану и врло укусну крему. Због густе конзистенције, прилично се слабо апсорбује у колаче, па се препоручује да кекс претходно умочите у слатки сируп.

Крема од гриза и банане добро функционише за све десерте. Може се користити и у процесу припреме рођенданских торти и за покривање разних пецива.