La primavera es una época de picnics y actividades al aire libre.El aire fresco vigoriza, mejora el estado de ánimo y provoca apetito. El menú es simple en la naturaleza: aperitivos, verduras, barbacoa. Una gran opción es el pan de pita frito con relleno. Los pasteles finos combinan bien con pescado, carne, hierbas, especias aromáticas y queso.
Este aperitivo hace frente fácilmente al hambre ycontiene muchas menos calorías que el pan normal. En el Cáucaso y Oriente Medio, el pan de pita frito es un alimento común. Además, se usa para shawarma, para servir kebab y kebab, se cuece pescado, se cocina pilaf y carne. Entonces los platos son más tiernos y jugosos.
Aperitivo Lavash: un plato universal paralos rellenos se adaptarán a cualquier producto en varias combinaciones, incluidas frutas, requesón dulce, mermeladas, chocolate. Esta opción atraerá a los niños y será un gran refrigerio para pasear.
Para hacer pasteles finos, necesitas calorsuperficie Condición principal: no se utilizan aceites ni grasas. Extienda la masa en una bandeja para hornear y fría por ambos lados. La pita lista se seca muy rápido. Para evitar la fragilidad, se retira de la sartén, se rocía un poco con agua y se cubre inmediatamente con una toalla. Los pasteles enfriados se usan inmediatamente o se almacenan en el congelador, simplemente envueltos en una bolsa.
El pan pita listo no es necesario usar de inmediato. Parte de los pasteles se pueden dejar en reserva.
Los pasteles anchos y redondos son fáciles de preparar.Ofrecemos una forma de obtener rápidamente pan de pita, frito en una sartén, sin usar grasa. Puedes usar levadura, que haremos. A continuación se muestra una variante de una masa fresca sin levadura. Entonces, de los productos que necesitamos:
Esta es una de las opciones para usar tortillas. Algunos de ellos se pueden enrollar y cocinar pan de pita frito relleno de aceite o masa.
Hay muchas recetas.La conveniencia es que puede envolver y combinar cualquier producto. Además, el pan de pita se puede usar en lugar de pergamino para hornear pescado o carne, para cocinar pilaf. Estos platos son inusualmente jugosos y aromáticos.
En este caso, la masa se cocina mucho más rápido que con la levadura. Solo se usa agua, harina y aceite. Puede amasar en la cosechadora, o simplemente puede hacerlo a mano. Tomamos:
La harina se debe verter sobre una mesa, hechauna pequeña depresión, vierta gradualmente agua y aceite allí, agregue un poco de sal y amase suavemente la masa con un tenedor. Tarda unos cinco minutos. La masa está bastante apretada. Envuélvelo en una película adhesiva o simplemente cúbrelo con una toalla y dale un poco de "descanso". Después de 20 minutos, la masa debe ser amasada nuevamente y dividida en pequeños trozos. Aplane cada uno a mano, enrolle la harina y enrolle pasteles muy delgados con un grosor de aproximadamente 2 mm.
La masa se puede estirar un poco a mano,bastante elástico y no se rasga. Hornee los pasteles en una sartén bien caliente durante varios segundos por ambos lados. Ponemos el pan de pita terminado en el tablero, espolvoreamos ligeramente con agua y cubrimos con una toalla limpia.
Mientras los pasteles se enfrían, prepara el relleno.Se puede picar carne, pescado o queso con verduras. Por cierto, el pan de pita frito con queso llamado "Yoka" es muy popular en Armenia. Se llena con relleno, se envuelve con un sobre y se fríe en una sartén con aceite. El queso derretido y la corteza crujiente hacen que este plato sea simplemente increíble. La receta es muy simple, tomará un poco de tiempo.
Entonces, intentemos cocinar pan de pita frito con quesoen armenio El queso duro debe rallarse, verduras picadas: cilantro, cebolla verde, eneldo y perejil. Su número depende del sabor, en promedio 100 g cada uno.
Затем смешиваем с сыром, солим, перчим.Dividimos el pan de pita en tres partes, colocamos el relleno y lo envolvemos con un sobre o una esquina. Poner en una sartén precalentada con la costura hacia abajo y freír en aceite vegetal por los dos lados hasta que estén doradas. Servir caliente y como plato aparte, además del caldo o la barbacoa.
Las recetas de pan de pita frito son sorprendentemente simples y no requieren talentos culinarios especiales. Aquí no hay proporciones exactas, puede experimentar con seguridad y probar nuevas combinaciones de productos.
Por ejemplo, tales:
Pan pita frito servido por separado, con variossalsas, caldo. Antes de aplicar el relleno, se recomienda remojar el pastel con crema agria o mayonesa. No necesita mucho, de lo contrario el pan de pita se desdibujará. Pero si hay muy poca mayonesa, la merienda resultará bastante seca.
Si el tiempo es corto, es mucho más fácil preparar un aperitivo frío con pasteles planos. No es necesario freír nada. El relleno preparado simplemente se envuelve en pan de pita con un rollo.
Para mayor comodidad, corte en rodajas en porciones. Si lo desea, puede usar un alimento diferente: divida la pita en varias partes, agregue un relleno a cada una y organícelas en forma de sobres o esquinas.
Alternativamente, puedes usar un pastel entero yllénalo con el tipo shawarma. En general, el pan de pita es absolutamente democrático y da la bienvenida a cualquiera de las opciones. Enciende tu imaginación, abre el refrigerador y comienza a crear obras maestras culinarias.
Hay otra forma de hacer un aperitivo caliente de pan de pita en una sartén - freírlo en masa. De los productos que necesitamos:
Cortar los champiñones, freír con cebolla, reservar, dejar enfriar.
Cortar en dados el queso. No en vano usamos suluguni en la receta. El pan de pita delgado y fino es especialmente bueno con queso que se derrite. Le da jugosidad a la masa, ayuda a lograr un crujiente.
Pollo ahumado cortado en tiras finas o cubos. Usamos solo carne, quitamos la piel.
Moler los greens. Mezclamos todos los ingredientes, sazonamos con mayonesa o crema agria baja en grasa. Si lo desea, puede agregar sal y pimienta negra molida.
Dividimos el pan de pita en cuatro partes idénticas, colocamos el relleno preparado en el medio de cada uno, lo giramos con un sobre y lo sumergimos en la masa. Para hacer esto, batir los huevos con sal con un tenedor.
Cada sobre se coloca en una sartén caliente con una costura hacia abajo y se fríe hasta que estén doradas.
Servir caliente Puedes llevar este aperitivo contigo para un picnic y calentarlo en el acto, poniéndolo a la parrilla durante un par de minutos.
Si planea salir al aire libre con niños, puede pensar en un menú separado basado en pan de pita para ellos. Usamos manzanas, requesón, azúcar para esto.
При желании можно добавить немного корицы или vainillina Trituramos las frutas y las enviamos al microondas para que se ablanden un poco. Frote cuidadosamente el requesón con azúcar y vainilla, si lo desea, puede usar una licuadora. Combinar con manzanas.
Lubrique una hoja ancha de pan de pita con una fina capa de crema agria o yogurt espeso, ponga el relleno y enrolle cuidadosamente el rollo.
Precaliente el horno, engrase la bandeja para hornear con aceite o cúbrala con pergamino y extienda el pan de pita con la costura hacia abajo. Para obtener una corteza dorada, puede engrasar cada parte superior con yema de huevo batida.
Hornee a una temperatura de 175 grados durante unos 10 minutos.
Sacamos los rollos terminados y los cortamos en anillos incluso tibios. Dejar enfriar Lo extendimos en un plato en forma de manzanilla. Espolvorea azúcar glas encima o vierte sobre la mermelada.
Bueno, la comida está lista, el ambiente es festivo, tomamos vasos del sol y nos vamos a relajar al aire libre.
