सबसे सरल कपकेक हमेशा जब मदद करते हैंमेहमान अप्रत्याशित रूप से आपके पास आए, और रेफ्रिजरेटर में एक गेंद लुढ़की। यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि आज आप घर के केक को जल्दी और स्वादिष्ट कैसे बना सकते हैं, इसके लिए कई अलग-अलग विकल्प हैं। आमतौर पर, सरल मफिन को कई अवयवों की आवश्यकता नहीं होती है। उनके लिए, आपको केवल सरल उत्पादों को खरीदना चाहिए जो हर दुकान में बेचे जाते हैं।
यह नुस्खा बहुतों को पता है।आखिरकार, हमारी माताओं और दादी ने भी इसका इस्तेमाल किया। एक नियम के रूप में, इस तरह की नाजुकता को छोटे उभरे हुए सांचों का उपयोग करके ओवन में पकाया जाता है। लेकिन आपको कई छोटे कपकेक बनाने में लंबा समय लगेगा। इस संबंध में, हम एक बड़ी मिठाई बनाने की सलाह देते हैं, जिसे बाद में टुकड़ों में काटा जा सकता है।
तो आपको अपने स्वयं के केक "शेलिंग नाशपाती के रूप में आसान" के लिए क्या सामग्री की आवश्यकता है? इस मिठाई के लिए नुस्खा निम्नलिखित घटकों का नाम देता है:
एक साधारण कपकेक बनाने के लिए, जिसकी एक फोटो के साथआप इस लेख को पढ़ सकते हैं, आपको अग्रिम में फ्रीजर से मार्जरीन निकालने की आवश्यकता होगी। इसके पिघलने के बाद, इसे उच्च श्रेणी के गेहूं के आटे के साथ छोटे टुकड़ों में जमीन में डालना चाहिए, और फिर उनमें वेनिला चीनी और मध्यम आकार का नमक डालना चाहिए।
आधार का पहला भाग (मुक्त-प्रवाह) तैयार करने के बाद, आपको चाहिएदूसरे के पास जाओ। ऐसा करने के लिए, आपको एक मिक्सर के साथ गांव के अंडे को हराकर, मध्यम आकार के दानेदार चीनी और उच्च वसा वाले मोटे केफिर को जोड़ने की जरूरत है। घटकों को मिलाने के बाद, आपको तब तक इंतजार करना चाहिए जब तक कि मीठा मुक्त-प्रवाह घटक घुल न जाए। उसके बाद, तरल द्रव्यमान को थोक सामग्री में डाला जाना चाहिए। उनके लिए स्लैक्ड सोडा जोड़ना, एक सजातीय आटा प्राप्त होने तक चम्मच से उत्पाद को हिलाएं। इस मामले में, आधार बहुत मोटा नहीं होना चाहिए। अन्यथा, सबसे सरल कपकेक बासी और बेस्वाद हो जाएगा।
सबसे सरल कपकेक स्वादिष्ट बनाने के लिए औरमीठा, भराव उन्हें जोड़ा जाना चाहिए। इसके लिए हमने किशमिश और सूखे खुबानी का उपयोग करने का फैसला किया। उन्हें छंटनी की जानी चाहिए, पुटीय सक्रिय तत्वों की सफाई, और फिर गर्म पानी के नीचे एक कोलंडर में rinsed। उसके बाद, सूखे फल को उबलते पानी के साथ डालना चाहिए और 30-40 मिनट के लिए एक कटोरे में छोड़ देना चाहिए। यह समय उत्पादों के सभी पालन गंदगी को सूजने और खोने के लिए पर्याप्त है। अंत में, किशमिश और सूखे खुबानी को फिर से कुल्ला। इस मामले में, दूसरे घटक को बारीक कटा होना चाहिए।
सूखे फल संसाधित होने के बाद, उन्हें कागज के तौलिये पर सूखने से तरल से वंचित होना चाहिए, और फिर बेस में डालना और एक बड़े चम्मच के साथ अच्छी तरह से मिलाएं।
सबसे सरल कपकेक को सेंकने के लिए, आपको चाहिएएक उभरा हुआ एल्यूमीनियम या सिलिकॉन मोल्ड का उपयोग करें। यह डीओडेड तेल के साथ चिकनाई होना चाहिए। यदि ऐसा नहीं किया जाता है, तो उत्पाद पूरी तरह से व्यंजन की सतह का पालन करेगा, और इसे अपनी संपूर्णता में हटाने के लिए समस्याग्रस्त होगा।
इस प्रकार, मोल्ड को चिकनाई करने के बाद, सभी पहले से गूंधे हुए आटे को इसमें डालना चाहिए। फिर आप इसे सुरक्षित रूप से पकाना शुरू कर सकते हैं।
सबसे सरल मफिन ओवन में बेक नहीं किया जाता है।बहुत ज्यादा समय। मोल्ड को प्रीहीटेड किचन डिवाइस में रखने के बाद, उत्पाद को 50-65 मिनट के लिए 210 डिग्री के तापमान पर पकाया जाना चाहिए। निर्दिष्ट समय बीत जाने के बाद, केक में टूथपिक चिपका दें। यदि लकड़ी की वस्तु से कुछ नहीं चिपकता है, तो आटा पूरी तरह से बेक किया हुआ है।
जैसा कि आप देख सकते हैं, यह उत्पाद बहुत बेक किया हुआ हैबस। ओवन में तैयार किए गए किशमिश केक को मोड़कर मोल्ड से निकाला जाना चाहिए, और फिर केक डिश पर रखा जाना चाहिए और थोड़ा ठंडा होना चाहिए। चाय के साथ परोसने से पहले, होममेड डेज़र्ट को पाउडर चीनी के साथ छिड़कें या अपनी खुद की चॉकलेट आइसिंग डालें।
यदि आप बहुत सारे छोटे कपकेक बनाना चाहते हैं, तो आपको उन्हें तैयार करने के लिए विशेष टिन पर स्टॉक करना होगा। वे या तो धातु या सिलिकॉन हो सकते हैं।
इसलिए, घर पर ऐसी विनम्रता बनाने के लिए, हमें आवश्यकता है:
इस तरह के आटे को काफी आसानी से गूंध लिया जाता है। इसमें से कपकेक बहुत नरम, कोमल और स्वादिष्ट बनते हैं। यह सुनिश्चित करने के लिए, हम इसे स्वयं बनाने का सुझाव देते हैं।
तो, आधार को गूंधने के लिए, आपको हरा करने की आवश्यकता हैएक व्हिस्क के साथ देहाती अंडे, और फिर उनमें बारीक दानेदार चीनी जोड़ें और अच्छी तरह से मिलाएं। मिठाई उत्पाद को थोड़ा घुलने के बाद, नरम प्राकृतिक मक्खन, उच्च कैलोरी मेयोनेज़ और गैर-अम्लीय कॉटेज पनीर को द्रव्यमान में जोड़ा जाना चाहिए। सामग्री मिश्रण करने के बाद, आपको एक तरल आधार मिलना चाहिए। इसे गाढ़ा करने के लिए, आपको इसमें उच्च श्रेणी के गेहूं का आटा जोड़ना होगा। अंत में, बेकिंग सोडा में आटा मिलाया जाना चाहिए।
बाहर निकलने पर, आपको बहुत मोटी नहीं, बल्कि तरल आधार भी नहीं मिलना चाहिए।
टिन में सादे मफिन बहुत आसानी से बनते हैं।के साथ शुरू करने के लिए, सभी कटआउट को खाना पकाने के ब्रश का उपयोग करके अच्छी तरह से धोया हुआ तेल के साथ बढ़ाया जाना चाहिए। अगला, मोल्ड को आधार के साथ 2/3 भरा जाना चाहिए। यह ध्यान में रखा जाना चाहिए कि गर्मी उपचार के दौरान, उत्पाद जरूरी मात्रा में बढ़ेगा।
सभी रूपों के बाद चिपचिपा और से भर रहे हैंसुगंधित आधार, उन्हें तुरंत पहले से गरम कैबिनेट में रखा जाना चाहिए। छोटे, जल्दी और सरल मफिन को 25-30 मिनट में 205 डिग्री पर बेक किया जाता है। इसी समय, वे रसीला, सुर्ख और बहुत स्वादिष्ट हो जाते हैं।
निर्दिष्ट समय बीत जाने के बाद, मोल्ड को ओवन से हटा दिया जाना चाहिए और कटिंग बोर्ड पर तेज गति के साथ इत्तला दे दी जानी चाहिए। यदि कपकेक व्यंजन से बाहर नहीं आते हैं, तो आप उन्हें कांटा के साथ prying करके उनकी मदद कर सकते हैं।
कपकेक तैयार होने के बाद, आपको करने की आवश्यकता हैएक बड़े कटोरे में रखें और पूरी तरह से ठंडा होने तक प्रतीक्षा करें। इसके अलावा, उत्पादों को चीनी पाउडर के साथ छिड़का जाना चाहिए और तुरंत गर्म चाय के साथ घरों में प्रस्तुत किया जाना चाहिए।
धीमी कुकर में एक साधारण मफिन उसी तरह बेक किया जाता हैत्वरित और आसान, जैसे ओवन में। इसके अलावा, इस तरह के एक रसोई उपकरण के साथ, यह सुनिश्चित करने की आवश्यकता नहीं है कि आपका उत्पाद जला नहीं है। आखिरकार, इसे एक विशेष मोड के तहत तैयार किया जाता है, जिसे कटोरे को आटे से भरने के तुरंत बाद सेट किया जाना चाहिए।
तो धीमी कुकर में स्वादिष्ट मफिन को सेंकने के लिए किन खाद्य पदार्थों की आवश्यकता होती है? सरल व्यंजनों को निम्नलिखित घटकों के उपयोग की आवश्यकता होती है:
धीमी कुकर (व्यंजनों) में बेकिंग मफिन से पहलेसरल लोगों में सबसे सस्ती सामग्री का उपयोग शामिल है), आपको सुगन्धित आधार को अच्छी तरह से मिलाना चाहिए। ऐसा करने के लिए, खट्टा दूध धातु के कंटेनर में डालें और इसे कम गर्मी पर थोड़ा गर्म करें। स्टोव से पेय निकालने के बाद, इसमें बेकिंग सोडा मिलाएं और सावधानी से बुझाएं, एक बड़े चम्मच के साथ जोर से हिलाएं। उसके बाद, उसी डिश में, आपको चिकन अंडे तोड़ने, मध्यम आकार के दानेदार चीनी जोड़ने, पिघल और थोड़ा ठंडा खाना पकाने के वसा में डालना चाहिए, और आधे नींबू से जेस्ट भी जोड़ना होगा और इसके सभी रस को निचोड़ना होगा।
भोजन में मिलावट करके, आपको सुंदर होना चाहिएतरल द्रव्यमान। इसे थोड़ा गाढ़ा करने के लिए कंटेनर में हल्का हाई-ग्रेड आटा डालें। नतीजतन, आपको पेनकेक्स की स्थिरता के साथ एक चिपचिपा आटा मिलना चाहिए।
अगर आप एक साधारण कपकेक बनाना चाहते हैंधीमी कुकर, जिसमें एक विशेष स्वाद और सुगंध होगा, फिर आपको निश्चित रूप से आधार के लिए अंधेरे किशमिश को जोड़ना चाहिए। यह उबलते पानी के साथ 30 मिनट के लिए डाला जाना चाहिए, और फिर अच्छी तरह से अतिरिक्त नमी को हटाकर अच्छी तरह से rinsed और हिलाया जाना चाहिए। अंत में, सूखे मेवे को आटे में जोड़ें और सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएं।
गूंथे हुए आटे को अंदर रखने से पहलेएक धीमी कुकर, इसके कटोरे को अच्छी तरह से तेल से धोया जाना चाहिए। अगला, कंटेनर में पूरे आधार को रखना आवश्यक है, इसे कसकर बंद करें और बेकिंग प्रोग्राम सेट करें। इस उत्पाद के लिए खाना पकाने का समय लगभग एक घंटे है। यदि इस समय के दौरान केक पूरी तरह से पके हुए नहीं है, तो टाइमर को और 15 मिनट के लिए सेट किया जाना चाहिए।
मल्टीक्यूज़र के बाद कार्यक्रम समाप्त होता हैबेकिंग, किशमिश के साथ केक को एक घंटे के एक और चौथाई के लिए हीटिंग पर रखा जाना चाहिए। अगला, तैयार उत्पाद को केक डिश पर रखा जाना चाहिए। यह एक प्लास्टिक स्पैटुला के साथ या फ्लैट डिश पर डिवाइस के कटोरे को पलट कर किया जा सकता है।
पके हुए मीठे उत्पाद को थोड़ा ठंडा करने दें,आपको इसे काटना शुरू कर देना चाहिए। अंत में, स्वादिष्ट होममेड मफिन के त्रिकोणीय टुकड़ों को सॉसर पर वितरित किया जाना चाहिए और दोस्तों या परिवार के सदस्यों को ताजा पीसा काली चाय के साथ प्रस्तुत किया जाना चाहिए। यदि वांछित है, तो हॉट चॉकलेट (कोको) को भी ऐसी विनम्रता के साथ परोसा जा सकता है। अपने भोजन का आनंद लें!
