बोलेटस, बोलेटस के बाद दूसरा सबसे लोकप्रिय मशरूम है। यह बेहद स्वादिष्ट होता है। चलो उसके बारे में और अधिक जानकारी प्राप्त करें।
आपको 200 ग्राम ताजे मशरूम, एक गिलास लेने की आवश्यकता हैआटा, दो प्याज, मक्खन और नमक। मशरूम को क्यूब्स में काट दिया जाता है, डंक मारने के अंत में नरम, नमक तक अपने स्वयं के रस में डुबोया जाता है। मक्खन जोड़ें और प्याज के साथ भूनें। पेनकेक्स तैयार करें, प्रत्येक में मशरूम भरने को लपेटें और भूनें। खट्टा क्रीम के साथ परोसें।
आपको फ्राइंग के लिए उबला हुआ मशरूम (150-200 ग्राम), मक्खन, प्याज, सफेद ब्रेड या एक पाव रोटी, एक अंडा, जड़ी बूटी, पटाखे, नमक और वसा लेने की आवश्यकता है।
दूध में पाव भिगोकर और साथ में उबला हुआमशरूम खाना। तेल में प्याज भूनें और मशरूम कीमा बनाया हुआ मांस में जोड़ें, वहां एक अंडे में डालें, नमक। द्रव्यमान को अच्छी तरह से गूंध लें, मीटबॉल बनाएं और, उन्हें ब्रेडक्रंब में रोल करें, सभी पक्षों पर वसा में भूनें। आप ऐसे मीटबॉल को आलू के साथ और एक स्वतंत्र व्यंजन के रूप में, चटनी या खट्टी क्रीम के साथ परोस सकते हैं।
300 ग्राम मशरूम, कुछ वसा,प्याज, अजवाइन, डिल और नमक। सॉर्ट और छिलके वाले ऐस्पन मशरूम को क्यूब्स या क्यूब्स में काट दिया जाना चाहिए, एक साइट्रिक एसिड समाधान में भिगोया जाता है। प्याज और अजवाइन को सूखाएं, सूखे मशरूम के साथ मिलाएं और नरम होने तक कम गर्मी पर उबालें। अंत में, पूरे मिश्रण, नमक को भूनें और परोसने से पहले कटा हुआ डिल डालें। इस तरह के फ्राइड बोलेटस किसी भी साइड डिश के साथ जाएंगे।
मशरूम प्रेमियों के लिए एक और बढ़िया नुस्खा औरसब्जियां - आलू के साथ तला हुआ बोलेटस। लगभग एक किलोग्राम आलू, ताजा मशरूम, प्याज, घी, नमक, काली मिर्च और जड़ी बूटी (डिल, अजमोद) लें। बोलेटस को कटा हुआ प्याज के साथ कटा हुआ और तला हुआ होना चाहिए। आलू को स्ट्रिप्स में काट लें और एक अलग कड़ाही में आधा पकाया तक भूनें। फिर आलू और एस्पेन मशरूम को मिलाएं, प्याज के साथ तला हुआ, नमक और काली मिर्च, कटा हुआ डिल जोड़ें, तत्परता लाएं। गर्म - गर्म परोसें।
पहले के लिए, आप ताजा के साथ सूप पका सकते हैंमशरूम। 400 ग्राम बोलेटस बोलेटस के लिए, आपको उतनी ही मात्रा में आलू, 60 ग्राम बाजरा, प्याज, सब्जी या मक्खन और मसाले लेने की आवश्यकता है। उबलते पानी में बाजरा डालो, प्याज, मशरूम जोड़ें, जब तक अनाज पकाया नहीं जाता है। कटा हुआ आलू, नमक और काली मिर्च जोड़ें। तैयार सूप को वनस्पति तेल के साथ या मक्खन के साथ और भी बेहतर बनाएं, इससे यह एक सुनहरा रंग और सुखद स्वाद देगा।
