Brizol, नुस्खा जिसके लिए हमइस लेख में विचार करें - न केवल एक डिश। यह अंडे के मिश्रण में भोजन को तलने का भी एक तरीका है। वहाँ कीमा बनाया हुआ मांस, मछली, चिकन या पोर्क का एक पूरा टुकड़ा से ब्रिज़ोल (इसकी तैयारी के लिए नुस्खा बिल्कुल भी जटिल नहीं है)। आइए पकवान के कई वेरिएंट बनाने की कोशिश करें।
आधा किलो अच्छा मांस लेंकीमा। यदि आपके पास रसोई के प्रोसेसर का उपयोग करके घर पर इसे बनाने का समय नहीं है (इस मामले में, इसे दो या तीन बार स्क्रॉल करना बेहतर है), स्टोर के मांस अनुभाग को अपने चुने हुए टुकड़े को पीसने के लिए कहें।
कीमा बनाया हुआ मांस की इस राशि के लिए छह अंडे की आवश्यकता होगी,सेवारत, बड़े टमाटर, जड़ी बूटी, लहसुन और मेयोनेज़ की एक जोड़ी से पहले पकवान को सजाने के लिए कुछ मसालेदार खीरे। मुड़ मांस में एक अंडा, काली मिर्च और नमक जोड़ें, अच्छी तरह मिलाएं। परिणामी द्रव्यमान को पांच या छह गेंदों में विभाजित करें। एक चुटकी नमक के साथ अंडे को फेंट लें। अब, सिलोफ़न के दो टुकड़ों का उपयोग करके (बैग उपयुक्त हैं), कीमा बनाया हुआ मांस केक बनाते हैं। पॉलीइथाइलीन की एक शीट पर मीटबॉल रखें, दूसरे के साथ कवर करें। कीमा बनाया हुआ मांस को पतले केक में चिकना करने के लिए चाकू का उपयोग करें - यह आपका ब्रिज़ोल होगा। खाना पकाने की विधि में रोलिंग के लिए रोलिंग पिन का उपयोग शामिल है, लेकिन उपरोक्त विधि सरल और अधिक सुविधाजनक है।
पिछले में सूचीबद्ध उत्पादों के अलावानुस्खा, आपको अधिक शैंपू की आवश्यकता होगी। अंडे के साथ तुरंत कीमा बनाया हुआ मांस मिलाएं और एक पूरी प्लेट के रूप में एक पैन में भूनें। मशरूम को छील कर काट लें। फ्राई भी करें। मशरूम, मेयोनेज़, लहसुन, प्याज, पनीर और मसालेदार खीरे भरने को तैयार करें, पतले स्लाइस में काट लें। भरने के साथ मांस केक को चिकना करें, आधा में मोड़ो और ढक्कन के नीचे उबाल लें। परोसते समय हरे प्याज के साथ छिड़के। इसी तरह, आप कीमा बनाया हुआ मछली या जिगर के साथ ब्रिज़ोल बना सकते हैं। ध्यान रखें कि तलने के दौरान लिवर जल्दी सूख जाता है और कठोर हो जाता है। इसका मुकाबला करने के लिए, इसे शुरू में दूध में भिगोकर रखें या सीमित समय तक आग पर रखें।
